椰肉的吃法怎么做更好吃 椰子炖乌鸡汤
发布时间:22-11-18 14:22:20

  寒露至此,秋意已深,这时候的秋燥更明显,容易咽干、鼻燥、皮肤干,人体阳气逐渐收敛,这种情况下,我都会习惯性地去煲一些有营养的汤来饮用。俗话说得好,“寒露一碗汤,不用医生帮”,每天坚持喝汤,对身体是非常有好处的,既暖身又进补,还补水。下面我分享5道营养汤水给大家,滋补开胃降秋燥,为入冬打好基础。

  ★ 板栗炖鸡汤

  【食材】:板栗 适量、鸡肉 适量、红枣 适量、姜 3片、盐 适量

  【做法】:1、秋天来了,板栗上市,买回来的板栗上用刀切一个口,尽量切大一点。放入沸水中煮5分钟,捞出趁热将板栗剥皮;

  2、把鸡切成块,冷水下锅,加入姜片和两勺料酒,把鸡块煮3沸分钟,去除腥味和血水,然后捞出放入汤锅里,倒入板栗和红枣,放点姜片去腥。

  3、一次性加足够的水,盖好锅盖,煮到沸腾转小火煲1个小时,如果想要鸡肉更加软烂,煮的时间可以长一些。汤熬好后撒少许盐就可以喝啦。

  ★ 黄豆猪蹄汤

  【食材】:猪蹄 适量、花生 适量、黄豆 适量、料酒 2勺、姜 适量、盐 1小勺

  【做法】:1、黄豆和花生分别用清水泡软,适当泡软的花生和黄豆煲汤更易消化。

  2、猪蹄剁成块清水洗净(店家可以代劳的),起锅加入冷水,在放入猪蹄块和姜片料酒烧开3-5分钟后捞出。

  3、汤锅里放猪蹄、黄豆、花生、一块老姜拍开,加水(水的多少也随个人家庭吃饭习惯),大火煮开后撇去浮沫,上好盖子用小火煲约1个半小时, 最后关火前加入盐调味即可。

  ★植物壮根素大小粒的作用 椰子炖乌鸡汤

  【食材】:老椰子 1个、乌鸡 适量、红枣 适量、姜 适量、盐 适量

  【做法】:1、椰子可以让店家帮忙削皮,将椰子水倒在碗中,保留起来炖汤用,椰肉切细条备用;

  2、洗干净乌鸡石头画植物壮根素 ,去内脏、肥脂及尾部,剁成小块,凉水下锅,加料酒大火煮开,焯去血水后捞出备用;

  3、焯完的鸡肉清水洗干净放进炖锅,加入椰子肉、红枣和姜片,加少量清水(后期还要放椰子水)大火煮开后转小火炖1个小时。汤快好的时候,加入椰子水继续炖10分钟,加少许盐调味即可。浓浓的椰子香,椰子片有点硬,直接喝汤吃乌鸡。

  ★ 健脾四神汤

  【食材】:山药 适量、芡实 适量、莲子 适量、茯苓 适量、猪骨 适量、食盐 适量

  【做法】:1、“四神”是指茯苓,淮山,莲子和芡实这四味食材,新鲜山药去皮切成小段备用,莲子、芡实、茯苓等干货需浸泡30分钟,这样可以减少煲汤时间。

  2、猪骨洗净切块,下锅煮掉血水,然后和山药、芡实、茯苓、莲子一起入汤锅中;

  3、按自己家庭分量加入足量的清水,大火煲滚,若有浮沫用汤勺撇出,然后转小火慢炖1个小时,临出锅前加点盐即可。煲好后里面的汤渣是可以吃的,小孩子不喜欢就直接喝汤。

  ★ 雪莲果胡萝卜汤

  【食材】:雪莲果 1个、胡萝卜 适量、蜜枣 2颗、猪骨 适量、姜 2片、 盐 植物壮根素批发1小勺

  【做法】:1、雪莲果外形像红薯,刨皮后可以生吃清甜爽脆,还可以煲汤,胡萝卜和雪莲果分别去皮切块,最好放入清水中,以免氧化变黑;

  2、猪骨头洗净放锅中加水煮去杂质、血沫,然后放入汤锅中,加入胡萝卜、雪莲果、蜜枣和姜片;

  3、加入足量的清水,盖好锅盖,大火煮开后,小火炖煮1个半小时,出锅前根据个人口味放入少许盐即可。

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