茄子,无论体态还是身价,一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值,您可植物壮根素正品官网经销能就会对它刮目相看了。茄子去皮后,其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,这样可能影响人体对铁的吸收。因此,茄子最好不要去皮吃。推荐以下两种烹调方法:

　　凉拌茄条:长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意,不要把茄子的汁都挤去,以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

　　番茄炒茄丁:将半个大圆茄子切成丁,蒜切成泥。锅中放2汤匙油,放蒜泥,加茄子煸炒,放1勺醋。改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐,plant植物壮根素加少许番茄丁,翻几下,放少许味精或鸡精,装盘。注意盛菜的时候控去余油。

　　这两种烹调方法的温度不超过120℃,吃油量少,维生素和类黄酮等物质损失相对较少。

　　茄子美味营养,可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用?

　　茄子+苦瓜:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。

　　茄子+肉:茄子与肉同食,可补血,稳定血压。另延时补阳植物壮根素外,茄子含丰富的维生素P,有良好的防止微血管破裂作用,可有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。　　　　　(家医)